厨房成室内污染“沦陷区”解决油烟超标亟不可待

厨房暗藏三大“杀手”，油烟PM2.5占据首位。PM2.5污染已经由室外转向了室内，皮肤、呼吸道健康受威胁，甚至会引发癌变。如何预防厨房油烟，选择好的厨房油烟净化器避免受到健康威胁？解决厨房PM2.5超标的难题迫在眉睫！

厨房成室内污染“沦陷区”解决油烟超标亟不可待

“你以为在家做饭就能远离疾病了吗？其实看似干净的厨房却暗藏三大危险的杀手……”近日，一条“厨房里的三大致病源”的微博在网上走红，微博不但指明油烟、一氧化碳和氮氧化物为三大健康杀手，而且还引发了新一轮的厨房健康讨论潮。

无独有偶，不久前一条“PM2.5可导致孕妇流产”的新闻刊发，立即被数百家网站转载，并引发了众多准妈妈们的恐慌。尽管这条消息终被证实为媒体误读，但这还是刺激了人们敏感的健康神经。

一直以来，有关PM2.5的话题始终未停歇过，甚至PM2.5污染由室外转向了室内，尤其是炒菜时产生的油烟使得厨房成为了室内PM2.5污染重地。织对厨房中使用的蒸、煮、炸、炒这4种方式进行监测，发现炒菜5分钟后，厨房PM2.5就会飙升近20倍。

炒菜产生的油烟的确会导致PM2.5提升，并影响人们的身体健康。每天下厨做饭，不但皮肤开始变得油腻粗糙，而且自己的哮喘发病率也越来越高。

厨房油烟PM2.5到底毒在哪里？仅仅是对皮肤和呼吸道有影响吗？恐怕很少有人能给出一个科学、全面的解释。

“PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。被吸入人体后会直接进入支气管，干扰肺部的气体交换，引发包括哮喘、支气管炎和心血管病等方面的疾病。”医疗界专家在谈到雾霾危害时表示。

认准质量和品牌，选择合适的抽油烟机与空气净化器等设备，是减少厨房油烟危害的重要途径。“当然，单纯的改善环境，更换吸厨房油烟净化器等设备并不是杜绝室内PM2.5超标的唯一办法。在日常生活中保持合理的饮食习惯，减少油炸、煎炒至关重要。”业内专家建议，用户多选择蒸煮的方式进行烹饪，才能从根本上降低PM2.5的产生。